Miguel Ángel ÁvilaActualmente, la cocina japonesa está llegando a todas las partes del mundo ya que se caracteriza por utilizar alimentos saludables y de bajos en grasas. Los productos más habituales, con los que cocinan son las verduras, el pescado y el arroz puesto que ayudan a la pérdida de peso y a que no aumente el colesterol.
En Madrid, se pueden llegar a encontrar una gran cantidad de restaurantes japoneses que ofrecen a sus clientes platos de excelente calidad, con los cuales, los paladares disfrutan de una grata experiencia. Por esta razón, es necesario saber cuáles son los mejores para poder ir y probar las especialidades de cada uno.
1. Kabuki Wellington
Sushi | Google
Es uno de los más destacados de Madrid ya que tiene una decoración espectacular al mismo tiempo que elegante. Si eres un fanático del sushi, este es tu sitio puesto que es considerado uno de los mejores establecimientos en su elaboración, por la calidad y la frescura que tiene. Dispone de una estrella Michelin y un Premio al mejor restaurante de Hotel (se encuentra en el Hotel Wellington) en el año 2010. Aparte de hacer platos japonés también hacen comida mediterránea, tiene una maravillosa carta de vinos.
Dirección: Calle de Velázquez,6.
Cómo llegar: Metro Retiro (Línea 2) y Príncipe de Vergara (Líneas 2 y 9).
Horario: Lunes a Viernes de 13:30h a 15:45h y de 20:30h a 23:45h. Sábados de 20:30h a 23:45h.
Página Web: restaurantekabuki.com
Teléfono: 915777877
2.Doki Doki
Temaki | Oriental Market
Se encuentra muy cerca de la Puerta de Alcalá. Su cocina es tradicional e intenta respetar todas las recetas pero aportando toques vanguardistas. Los platos que ofrecen a los clientes son puros ya que utilizan productos gastronómicos japoneses. Su especialidad es el Temaki puesto que cuidan la elaboración del arroz e intensifican el sabor.
Dirección: Calle Villar, 4.
Cómo llegar: Metro Retiro (Línea 2).
Horario: Martes a Sábados de 13:00h a 16:00h y de 20:30h a 24:00. Domingos de 13:00h a 16:00h.
Página Web: restaurantedokidoki.es
Teléfono: 9177936
3. Summa
Brocheta de pollo con salsa Yakitori | Shintai
Este restaurante, realiza platos japoneses pero con toques mediterráneos. Lo más característico de este establecimiento es su decoración ya que es de estilo neoyorkino y fusiona las comidas tradicionales japonesas con recetas italianas, además de con ensaladas y algunos productos más.
Dirección: Calle Prof. Waksman, 9.
Cómo llegar: Metro Cuzco (Línea 10).
Horario: Lunes a Domingos de 13:00h a 16:00h y de 20:30h a 23:30h.
Página Web: summatogo.com
Teléfono: 914571769
4. Shikku Izakaya
Variados de Sushi | Grindavik.net
Es un restaurante de características muy llamativas y atrevidas en la decoración ya que dispone de barra para que los clientes puedan tomarse unas copas después de la cena o de la comida en el piso de abajo. Las recetas japonesas son tradicionales pero proporciona nuevas propuestas a los clientes como el Grill con brochetas y el Urrumaki de langostinos empanados. Además, ofrece una barra sushi en la planta superior, al cual, solo pueden acceder 14 personas ya que es privado.
Dirección: Calle Dr. Fleming, 32.
Cómo llegar: Metro Cuzco (Línea 10).
Horario: Lunes a Sábados de 13:30h a 15:45h y de 20:30h a 23:45h
Página Web: shikku.es
Teléfono: 913441664
5. Miyama Castellana
Nigiri Aburi | Musashi
Pertenece al grupo de los mejores restaurantes japoneses y dispone de sushi bar. El establecimiento es minimalista y también tiene un diseño de madera castaño. Además, experimenta con la elaboración del sushi creando nuevos estilos y nuevas mezclas de sabores. Los productos son cocinados a fuego lento y su especialidad son los Nigiri aburi, además del bacalao de Alaska y el surtido de Sashimi.
Dirección: Paseo de la Castellana, 45.
Cómo llegar: Metro Rubén Darío (Línea 5) y Gregorio Marañón (Líneas 7 y 10).
Horario: Lunes a Sábados de 13:30h a 15:45h y de 20:30h a 23:45h.
Página Web: restaurantemiyama.com
Teléfono: 913910026
6. Naomi
Sashimi | k’wis Travel & Food Blog
El establecimiento es de pequeñas dimensiones pero, a la misma vez, acogedor. Tiene un ambiente genuino. Sus especialidades son los Makis, Temakis, los Sashimis y el Nasudengaku. A diferencia de los demás, ofrece la posibilidad a los clientes de comer y de cenar en el suelo al estilo nipón sobre un tatami.
Dirección: Calle de Ávila, 14.
Cómo llegar: Metro Estrecho (Línea 1) y Alvarado (Línea 1).
Horario: Lunes a Viernes de 14:00h a 16:00h y de 21:00h a 00:30h. Sábados de 21:00h a 1:00h.
Teléfono: 915722304
7. Fuku
Sushi de Vieira | gourmetsan.com
Cuenta con una decoración vanguardista ya que las mesas tienen detalles de feng shui y la botella con la salsa de soja es de porcelana. Fuku, introduce en la cocina la carne de Waygu y su sushi más innovador es el toro o vieira.
Dirección: Calle Marqués de Villamejor, 8.
Cómo llegar: Metro Núñez de Balboa (Líneas 5 y 9) y Rubén Darío (Línea 5).
Horario: Lunes a Domingos de 13:00h a 13:00h y de 21:00h a 24:00h.
Página Web: fuku.es
Teléfono: 917816316
8. Zen Market
Maki | Google
Es uno de los restaurantes más lujosos y tiene vistas al césped del estadio del Real Madrid. Es el restaurante asiático más grande de Europa, en el cual, se hacen excelentes platos japoneses ya que sus dimensiones son de 2000 metros cuadrados que pueden llegar a acoger a 380 personas. Su decoración está compuesta por piezas milenarias orientales y sus especialidades son el Sushi y el Pato laqueado.
Dirección: Avenida de Concha Espina, 1.
Cómo llegar: Metro Santiago Bernabeu (Línea 10).
Horario: Lunes a Domingos de 13:30h a 16:30h y de 20:30h a 24:00h.
Página Web: zenmarket.es
Teléfono: 914571873
9. Sumo
Maki California | Google
Este restaurante japonés tiene toques europeos y también de más países asiáticos. Su decoración es de colores vivos y cuenta con una llamativa mobiliaria con la que se crean nuevos espacios, los cuales, parecen pequeños reservados. También dispone de un Sushi Bar, que es más informal ya que tiene una gran barra con taburetes. Tiene más de 120 platos y sus especialidades son el Maki de California y el Nigiri de Anguila.
Dirección: Calle Fuencarral, 116.
Cómo llegar: Metro San Bernardo (Líneas 2 y 4).
Horario: Lunes a Domingos de 13:00h a 16:30h y de 20:00h a 24:00h.
Página Web: sumorestaurante.com
Teléfono: 910864497
10. Ichiban
Pollo Teriyaki | Google
Su nombre tiene un significado “sé el primero“. Es un restaurante de alta cocina japonesa y tiene un gran éxito ya que utiliza productos tradicionales de Japón, además de tener a grandes profesionales trabajando dentro de sus cocinas. Tiene salones, una zona privada y mesas de teppanyaki. Sus especialidades son el Nigiri de pez mantequilla y el Sushi de salmón y Pollo teriyaki.
Dirección: Avenida de Alberto Alcocer, 22.
Cómo llegar: Metro Cuzco (Línea 10).
Horario: Lunes a Sábado de 13:00h a 16:00h y de 20:30h a 24:00h. Domingos de 13:00h a 16:00h.
Página Web: restauranteichiban.com
Teléfono: 914570783
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