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Como capital de España, Madrid es una ciudad vibrante y hermosa que cuenta con innumerables actividades y sitios que visitar. MADbudget ofrece una guías que presentan, de primera mano, el estilo de vida de Madrid, además de información fundamental para todo aquel que planee hacer una visita a la ciudad.

MADRID, ESPAÑA. La ciudad de Madrid hace gran hincapié en su gastronomía, siendo algunos de sus platos más populares el jamón, el pescado, el queso manchego, el pan y las patatas. Un simple paseo por las calles de Madrid le presenta al caminante escaparates con cerdos colgados del techo, trozos de queso del tamaño de un balón y el aroma, siempre presente, de las barras de pan recién horneadas en las múltiples panaderías cercanas. Sin duda, Madrid es un verdadero paraíso para los comilones.

Como capital del país, Madrid ofrece una enorme diversidad de menús, para aquellos que busquen variedad de sabores. Una cosa que es posible encontrar en la ciudad, aunque los madrileños no suelan buscarlo, es comida española apta para vegetarianos y veganos. El gazpacho, una sopa fría hecha a base de tomate y otros vegetales, es una opción sin carne alguna que aparece en prácticamente todos los menús tradicionales del país. Otras opciones son la paella de verduras, el arroz típico español con hortalizas y setas y las espinacas con garbanzos.

Aquellos vegetarianos que sean algo prudentes y busquen una opción segura pueden dirigirse a los numerosos restaurantes vegetarianos de la ciudad; Yerbabuena, a la vuelta de la esquina de la Plaza Mayor, ofrece una amplia variedad de platos vegetarianos y también adapta sus menús a otro tipo de dietas especiales (veganas o para celíacos, por ejemplo). Otros restaurantes con menús vegetarianos son El Estragón, en el barrio de La Latina, que sirve platos típicos de España, y Abonavida, un restaurante de Chueca con aires de cafetería. Varios restaurantes y pastelerías, como El Arrozal de la calle Segovia o el Celicioso, cerca de Gran Vía, ofrecen productos sin gluten, además de algunos platos vegetarianos.

Hay que tener muy en cuenta los hábitos alimenticios que se siguen en la ciudad; mientras que muchos países consideran que el desayuno es “la comida más importante del día”, en Madrid, a esas horas de la mañana, se suele acudir a la pastelería a comerse una tostada con mermelada o un par de churros para acompañar el café con leche.

El almuerzo del mediodía, por el contrario, suele ser la comida más copiosa, y se sirve sobre las 2 de la tarde. En un día laborable típico, el descanso para ir a comer se prolonga un par de horas. Después del banquete es normal echarse una siesta antes de volver a la oficina. Esta pausa conlleva que el horario laboral se alargue más de lo normal.

La cena casi siempre empieza bien entrada la noche, sobre las 10, y suele ser una comida ligera a base de tapas o platos pequeños que se comparten, con un poco de vino o sangría para acompañar. En comparación con otras grandes ciudades, Madrid es relativamente barata, por lo que es posible degustar la cocina española incluso si se viaja con un presupuesto ajustado. Muchos restaurantes ofrecen un menú del día por menos de 20€, con varios platos y una bebida a elección del comensal.

Para los que solo quieran algo de beber, hay muchos restaurantes al aire libre en la ciudad donde poder comprar bebidas baratas y de buena calidad para aprovechar un buen descanso sin gastar mucho dinero; cerveza, vino, cócteles…

Las innumerables alternativas culinarias a buenos precios y en zonas muy animadas de la ciudad hacen de la gastronomía de Madrid algo de lo que los turistas siempre quieren hablar cuando vuelven a casa.