Carlos TeijeiroPara los amantes de la enología, o los que se quieran iniciar en el arte del vino pueden acercarse más viendo las posibilidades que hay en Madrid.
Primero para los que quieran una iniciación a la cata pueden encontrar estas opciones:
Iniciación a la cata
www.maitreysommelier.es
Si eres de esas personas que dice yo no entiendo de vinos, solo se si me gusta o si no, pueden pasarse un sábado a las 12:00 h donde podrán experimentar en el restaurante Xabi Pastrana de una cata de al menos 5 botellas dieferentes.
Aquí puedes aprender los pasos para elaborar vino y como distinguir su aspecto, aroma, sabor y textura. Aprender esta ligado a disfrutar siempre en este tipo de eventos por que no te faltará una buena copa de vino en la mano. La duración de la cata está en torno a las 2 horas y media.
Dirección: C/Maiquez 48 (Madrid)
Precio: 30 €
Contacto: info@gourmetmadrid.com
Otra opción es ir a una boutique que está diseñada para aquellos románticos del vino, donde cada viernes y sábados hay cursos de introducción a la cata del vino. Se prueban 4 botellas, siendo 2 blancos y 2 tintos y se cierra la sesión con un aperitivo. La duración suele ser de 2 horas y los grupos bastantes reducidos entre 2 y 6 personas.
Dirección: Doctor Fourquet 30 (Madrid)
Precio: 25 €
Contacto: vinoycata@lafisna.com
Cata privada
www.getyourguide.es
Una vez que ya estás iniciado, está la alternativa de organizar tu propia cata privada.
Es una buena opción para demostrar lo aprendido con amigos, compañeros de trabajo o en forma de fiesta… Cualquier excusa es buena para reunirse y disfrutar de un buen vino. Hay muchos sitios en Madrid para poder organizarlo, aquí están todos los datos de uno de ellos:
Dirección: Plaza de Olavide 5 (Madrid)
Teléfono: 91 444 12 78
Contacto: info@vinoycompania.com
Pero sin duda alguna el mejor lugar para hacer una cata es visitando el origen. Las bodegas son lugares de cultos para los entendidos donde poder practicar esta actividad.
Bodegas Las Moradas de San Martín
El proyecto de la Bodega las Moradas de San Martín fue un compromiso con la tradición de la zona, apostando por recuperar las viñas arraigadas del lugar, manteniendo el equilibrio entre la elaboración tradicional, pero sin renunciar a las ventajas que ofrece la tecnología moderna a la enología.
www.bodegadelasmoradas.es
Dentro de la visita los propietarios ofrecen una degustación y cata. Después de poder disfrutar de la bodega, es posible pasear entre sus viñedos: un recorrido que muestra desde los más jóvenes hasta los centenarios, en medio de un paisaje privilegiado.
Dirección: Pago Castillejos. Carretera M541, kilómetro 4,5. San Martín de Valdeiglesias
Horario: De lunes a sábado de 10.00 a 13.00 horas
Reservas: 69 167 65 70
Contacto: bodega@lasmoradasdesanmartin.es
Bodega Ecológica Luis Saavedra
La bodega Luis Saavedra produce vino ecológico, según la normativa europea, desde el año de su fundación, 1999.
Tiene un espectacular viñedo -de 80 años- metido en bancales, a 850 metros de altitud, en la localidad de Cenicientos. La bodega se sitúa en una zona de montaña (Sierra de Gredos), en la que predomina la variedad Garnacha y Albillo, pero donde también se han introducido otras muchas variedades. Aquí todavía aran con mula y el proceso es enteramente manual.
www.bodegaecologica/planb.es
De gestión familiar, sus propietarios organizan visitas cercanas en las que muestran la elaboración de un vino ecológico de principio a fin y en las que explican la diferencia entre un viñedo ecológico y uno convencional.
Además de las catas y degustaciones, la Bodega Ecológica Luis Saavedra cuenta con distintos talleres (podas, vendimias, cursos de catas…), rutas en bicicleta por los viñedos y actuaciones de flamenco en directo, entre otras actividades.
Dirección: Carretera Escalona, 5. Cenicientos Autobús interurbano 545 (salida del intercambiador de Príncipe Pío de Madrid)
Horario: de lunes a viernes desde las 11.00 horas. Sábados y domingos desde las 11.30 horas.
Teléfono: 91 460 60 53 y 629 12 46 22
Contacto: info@bodegasaavedra.com
¡A disfrutar con moderación!