GLOBAL. El huevo también tiene su día mundial. Es el segundo viernes de octubre, es decir, hoy. Se celebra internacionalmente desde 1996, año en el que la Comisión Internacional del Huevo proclamó oficialmente este día.

El huevo es una fuente muy buena de proteínas por un precio muy económico, por lo que cobra mucha relevancia en países en vías de desarrollo. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, según sus siglas en inglés) es el alimento más nutritivo después de la leche materna.

Eggs Benedict |  ROOSTERGNN

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