Seguro que has escuchado alguna vez aquello de que la comida china que más pedimos en España (rollitos de primavera, arroz tres delicias, pollo al limón…) no es en realidad comida tradicional china. Por ello, en ROOSTERGNN te proponemos 5 restaurantes en los que probar el auténtico sabor de la cultura china sin salir de Madrid. Pero no te preocupes si eres “poco aventurero” en esto de probar nuevos platos, porque la mayoría de los lugares que incluimos en la lista ofrecen tanto recetas tradicionales como menús “occidentalizados”. ¿Preparado?
1 – Tallarines caseros en el Restaurante Jin Jin
Tallarines del restaurante Jin Jin | vía Bienmesabeblog
Situado justo detrás de Plaza España, en la calle San Bernardino 1 el restaurante Jin Jin ofrece dos cartas a sus clientes para que elijan entre un menú tradicional chino y un menú occidentalizado. Su especialidad son los tallarines de harina o de arroz… ¡hechos a mano! En cuanto al precio de la comida no suele subir de los 15 euros por persona.
2 – Restaurante Nihao, para los amantes del picante
Pollo Gongbao, típico de Sichuan | vía espanol.cri.cn
En realidad, más que un restaurante el Nihao es una auténtica taberna china. Su especialidad son los platos típicos de la provincia de Sichuan, que se caracterizan por ser muy picantes.
Stiuado en pleno corazón de Madrid y a escasos metros del Jin Jin, el restaurante Nihao se encuentra en la Calle Silva 20, que da a Gran Vía, por lo que no os será nada difícil encontrarlo. Además, saldréis más que satisfechos tanto por la comida como por su precio, ya que suele rondar los 10 euros por persona.
3 – Restaurante Ouhua, para los más valientes
Lenguas de pato | vía Xurxo Martínez
Un poco más alejado del centro, en la calle Tomás García 3 (zona de Puente de Vallecas), encontramos este restaurante pensado para los auténticos valientes. La carta del Ouhua es muy extensa y entre sus muchos platos podemos encontrar verdaderos retos para el paladar occidental, como pueden ser las lenguas de pato, las ancas de rana fritas, las tiras de anguila o la ensalada de patas de pollo. En cuanto al precio no supera los 15 euros por persona.
4 – Menú cantonés en el Restaurante Don Lay
Solomillo de cerdo frito | N. M. Nieva
Este restaurante está ubicado en un gran local en el Paseo de Extremadura 30 (zona de Puerta del Ángel) y está especializado en comida de la provincia de Cantón, al sur de China. Suele estar muy solicitado por las familias chinas y es habitual que celebren allí banquetes de boda y otras ceremonias. Pero este restaurante no sólo llama la atención de las familias chinas, sino también de las españolas y de otras nacionalidades. Prueba de ello son las buenas opiniones de los críticos gastronómicos sobre él y el hecho de que se llene hasta los topes cada fin de semana. Eso sí, nos saldrá más caro que los anteriores, alrededor de 25 euros por persona.
5 – El sabor más económico en el Restaurante Jia Jia Pai Dang
Doufu con huevo negro | N. M. Nieva
Probablemente el restaurante más desconocido para el público de todos los que recogemos en esta lista pero no por ello menos sabroso. Situado en una callejuela detrás de Plaza España (Calle Álamo 3), el Jia Jia Pai Dang ofrece platos exquisitos a un precio muy razonable. En la carta encontraremos desde recetas tradicionales chinas (doufu con huevo negro, pasta de arroz salteada) hasta platos más “occidentalizados” (arroz tres delicias, cerdo agridulce). Eso sí, el sabor de las recetas occidentalizadas no tiene nada que ver con el de los restaurantes chinos a los que estamos acostumbrados, pues están cocinadas con mucho más esmero para que supongan un valor añadido. El precio ronda los 8 euros por persona.
Cerveza Tsingtao | N. M. Nieva
Y, para acompañar toda esta comida, lo ideal es una cerveza de Tsingtao bien fría o un té refrescante.
Hasta aquí nuestras recomendaciones. Nos hemos dejado muchos restaurantes en el tintero, así que ahora te toca a ti explorar Madrid en busca de la comida china que más se adapte a tus gustos. Desenfunda tus palillos y… ¡a comer!