Tapeo. Una costumbre muy española. Y muy madrileña. Todo estudiante o joven que aspire a conocer la ciudad tiene que aprenderse algunos sitios. Aunque solo sea para impresionar a los amigos, saber cuándo te está intentando timar en otro sitio o simplemente por saber dónde ir cuando el aburrimiento te hace salir a la calle. Recomendable acudir a todos estos sitios un mínimo de tres personas.

El Tigre

Uno de los clásicos de la capital. Lo pongo solo por cumplir, ya que como residente en Madrid deberías conocerlo ya. Si eres visitante se te perdona, pero no el que no vayas. Con el nombre completo de Sidrería El Tigre es un local en donde por cada cerveza/tinto que pidamos se sirve una tapa del tamaño de un plato. Es un sitio que no destaca por la calidad, sino por la cantidad. Aún así cumple, está en la media.

Los precios de las bebidas son un poco caros, porque estás pagando la tapa. Puede parecer que no es rentable para el cliente. Pero si vas en un grupo mínimo de tres personas con que cada uno pida una bebida ya tendrás tres platos. Paella, ensaladilla, pollo, croquetas de cerdo y bacalao, patatas bravas, montaditos, etc. Lo que te pongan depende de la suerte, pero te aseguro que por solo 2.5€ sales comido.

Dirección: Calle de las Infantas, 23 (partido en dos locales separados por pocos metros). Parada de metro más cercana: Callao (L3, L5)

La Casa de las pelotas

Por su nombre oficial: La Chulapa. Un sitio poco conocido en Madrid pero que tiene que ser una parada en tu camino. Por precio no destaca, la relación cantidad-precio está en la media de cualquier bar de Madrid. Pero en este sitio concreto tienen un par de tapas estrella.

La primera se conoce como Manolos (o Manolitos para tamaño pequeño y Manoletes como tamaño grande). Son una suerte de bocatas en pan de mollete, de jamón con tomate, queso con aceite, etc. Por si solos son un muy buen bocado, y a menos de 3€. La segunda son las pelotas. Grandes esferas de pasta de patatas casera mezclada con diferentes carnes a elegir. Recubierto todo de una salsa especial y sobre unas cuantas hojas de lechuga, con un par de tostas de pan. Y de nuevo por menos de 3€. Un buen sitio de donde salir cenado.

Dirección: Calle doctor Fourquet, 37 (al lado del Reina Sofía). Parada de metro mas cercana: Atocha Renfe (L1)

La Blanca Paloma

Otro sitio que sigue el camino de El Tigre. Aunque un poco diferente. La carta se encuentra divida en “fases”. Puedes ver que platos (siempre 4) te darán por pedir y repetir las copas, avanzando en la carta. Además por poco dinero extra puedes incluir platos que están “fuera de carta”. De nuevo la calidad es normalita. Pero aquí la cantidad depende de lo estés dispuestos a beber. No es un sitio al que solo vas con mentalidad de tomarse una cerveza.

Un ejemplo, pedimos una cerveza y nos entregan cuatro sencillos platos, cantidad media-baja y calidad normalita, en la primera ronda no está lo mejor de la carta. Pero tus otros acompañantes también piden, y cada uno tiene sus cuatro platos. Seguís bebiendo, otra ronda y otros cuatro platos por cabeza, y la calidad empieza a mejorar. Llevas dos cervezas y de momento te has dejado unos 4 o 5€, pero has podido comer de ocho platos.

Ahora si sigues bebiendo, llegas a la tercera, donde suben cantidad y calidad, ya vas por tres cervezas y doce platos, y estas en 7€ aproximadamente. Y no te olvides que tus acompañantes si han llegado contigo a la tercera ronda también llevan sus doce platos. Y aún es posible una cuarta.

Bien, si no tienes estómago para tanto podéis pedir solo dos rondas, repartir los platos equitativamente (rebajar la cuenta con alguno que no haya pedido bebida o solo agua) y pedir algún plato extra por poco dinero más. Resultado, como os despistéis os vais a quedar sin mesa en la que poner platos y puede que acabéis con más tapas que las que podáis comer. Pero merece la pena, vaya si merece la pena. Recomendable ir mínimo tres personas y con ganas de beber y comer.

Dirección: Calle del Espíritu Santo, 21. Parada de metro más cercana: Tribunal (L1 y L10)

El Aquitara

Me salto un poco las normas para incluir un sitio que estrictamente no es de tapeo. Se encuentra en Vicálvaro y en su haber tiene más de cien cervezas de importación listas para degustar. Eso sí, cada cerveza cuesta sus buenos 4.5€ aprox. Puede parecer que no es muy low cost, aunque el sitio lo compensa con la cantidad de su comida.

Es cierto, no son tapas, más bien platos: perritos, hamburguesas, patatas… Pero que platos. Y todo a precios muy competitivos, una cerveza Rauchbier (cerveza de origen alemán y ahumada durante la fermentación de la cebada) de 75 cl por 4.40€, un buen (pero buen) plato de patatas a compartir y para cerrar una señora hamburguesa que no te creerás que sale por 5€. Total, una buena cena por 11€, lo mismo que te cuesta un primero en un restaurante. Y si prescindes de la hamburguesa y solo picoteas de sus patatas y salsas la cuenta cae por debajo de 7€. Súper recomendado.

Dirección: Calle Villacarlos, 16. Parada de metro más cercana: Vicálvaro (L9)

Al final me quedo sin espacio para seguir recomendado lugares. Es lo que tiene cuando conocer los mejores bares es una de tus aficiones, que acabas conociendo muchos y muy buenos. Pero seguiré con esta lista. De momento tienes muy buenos sitios donde empezar, mientras esperas la siguiente entrega.